مطبخ بالبيت اطيب - وصفات طعام عالمية
صفيحة لحمة بالطحينة 

صفيحة لحمة بالطحينة



فئة: مقبلات ومعجنات نشر بتاريخ: 28/07/2013
قد تم مشاهدة المضمون من قبل 451 زوار.

ادعموا بالبيت اطيب من خلال اعجابكم لصفحتنا عبر الفيسبوك الان ؟ شكرا لكم دعمكم يعني لنا الكثير


  

المكونات:

للعجين:

1 كيلو طحين
2 حبة بيض
1 م ك خميرة فورية
1/2 م ص ملح
1 م ك سكر
1/2 كوب زيت زيتون او ذذرة
كوب ونصف الى كوبين ماء دافئ للعجن

مقادير اللحم:

1 كيلو لحم كفتة
2 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 م ص ثوم مهروس
عصير حبيتين ليمون
2 م ك دبس الرمان
نصف كوب طحينية
خل 2 م ك
لبن 3 م ك كبيرة

البهارات:

1/2 م ص كمون
1/2 م ص كاري
1/2 م ص بهار مشكل
1/2 م ص فلفل اسود
ملح 1 م ص

الطريقة:

للعجين:

نضيف المكونات الجافة للطحين
نحدث حفرة في وسط الطحين ونضيف فيها البيض والزيت وكوب ماء ونبدك بالعجن ونضيف مزيد من الماء كلما احتاجت العجين حتى تصبح ناعمة وطرية - نتركها لتختمر ساعة على الاقل.

لتحضير اللحم:

نضيف للبصل البهارات جميعها نفركهم جيدا ثم نضيفة الى اللحم مع باقي المكونات نعجنهم جيدا نتركهم نصف ساعة على الاقل منقوعة حتى تشرب النكهات.

نقطع العجين الى كرات صغيرة ونتركها تختمر 15 قيقة ثم نمدها في صوانس الفرن المدهونة بالزيت ونمد عليها ملعقة كبيرة من اللحم الذي حضرناه.

اخيرا نشويهم في الفرن على حرارة عالية وصحة وهنا

100sthin.jpg

facebook.jpg

facebook.jpg
facebook.jpg
  |  مشاركة عبر الفيسبوك




تعليقات المستخدمين: